成就一杯好咖啡

About Coffee Roast.

  • 手沖的優點是每個人都能夠很快上手來沖煮,並直接表現出咖啡的風味,風味的優劣入口就能體會。所以挑選優質咖啡豆,選擇完全烘熟、膨脹圓胖的咖啡豆,是咖啡好喝很重要的關鍵。

  • 烘豆師這麼說
    Café toGO 堅持採購最高等級的精品咖啡生豆,由30年經驗的烘豆師傅仔細烘焙,
    並嚴格要求咖啡的新鮮程度,只為呈現給您最完美細膩、豐富多變的美味咖啡,
    用好豆,手沖一杯最棒咖啡。

  • 烘豆師這麼說
    烘豆是嚴謹與專注的過程,是感性與理性結合。
    精選優良生豆來烘焙,透過多年的經驗與咖啡知識烘焙,
    用烘焙的香氣來想像咖啡豆的風味,聽著爆裂聲響,專注判斷下豆的時機。

  • 烘焙後的咖啡,除了原本特色外,還要烘焙出甜感與好喝的酸味,雅緻的香氣在嘴裡環繞著鼻腔,讓人回味再三的尾韻。由熱到冷體驗不同風味,這是我們追求的咖啡,也是我們想跟大家分享的美味咖啡。

咖啡豆單

  • 非洲產區
  • 中南美洲產區
  • 亞洲產區
  • 綜合咖啡豆
  • 超值組合


花香 果酸 清爽

Guji產區的優異表現,Coffee Review屢屢可見92分以上的評鑑,微批次咖啡風味與品質,驚豔於國際市場關注的精品咖啡

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莓果 酸香 醇度

小農精選 AA咖啡豆,咖啡樹生長在1700-2000m的高海拔地區,具有獨特的風味個性,酸質柔順,口感豐富,餘味持久

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花果 甘醇 柔順

中淺烘焙表現了耶加雪菲咖啡的經典性格,「微產區」荷芙莎的慢速乾燥工法,讓淬取風味更飽滿細緻,甜香口感印象深刻

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果香 微酸 乾淨

咖啡豆型質厚飽滿,完全烘焙後的風味細膩,乾淨度佳,適度的酸質帶著厚實的口感,製作成冰咖啡也很很具特色

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果酸 醇度 餘味

奇安布產區(Kiambu)加圖優合作社(Gatunyu)的微批次AA特選豆,小批量精篩處理,肯亞咖啡的典型酸質與厚實的醇度

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花香 乾淨 餘韻

科契爾產區已然是「耶加雪菲風味」精品咖啡代名詞,中淺烘焙帶出清新的花草香氣,微酸甜風味,層次豐富,餘韻持久迷人

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果酸 醇度 餘味

耶加雪菲歌迪貝產區,單一農場型態,批次品質管理,風味乾淨迷人的G1日曬豆,層次豐富,圓潤的醇度口感,餘味持久

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莓果 圓潤 醇度

高海拔的微產區,小農契作栽植精選與果丁丁合作社批次品管的傑作,奔放的花香氣、細緻甜感與醇度,饕客級選品

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花蜜 醇厚 飽滿

罕貝拉莊園為古吉(Guji)產區罕見的單一農場,單層慢速日曬乾燥完熟咖啡櫻桃,質優量少,口感乾淨,風味層次細膩且豐富

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明亮 乾淨 餘韻

微批次篩選優質漿果,厭氧發酵處理凸顯咖啡櫻桃特質,提升咖啡的甜度,保留更多的香氣,讓風味比傳統水洗更豐富

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細膩  平衡  層次分明

瓜地馬拉的微氣候與火山土壤,孕育了良好質地的頂級咖啡豆,高海拔極硬豆SHB,優雅細緻的酸感,口感乾淨,層次分明

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果香 餘味醇厚 乾淨

貝拉卡摩娜莊園位於安提瓜產區,是瓜地馬拉最富盛名的高海拔精品產區,咖啡擁有細緻的水果香氣與甜度飽滿的自然特質

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溫潤 平衡  輕甜

純正波旁種,展現中南美洲醇度平衡的咖啡特色,不酸微甜,尾韻有焦糖核果香,淬取容錯度很高,柔順清甜的風味印象

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果酸 芳香 細緻

最佳巴拿馬(BOP, Best of Panama)競賽首獎的年輕莊園,微批次品質,花果香氣清新,乾淨明亮的酸質,柔順細緻的口感

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果香  酸甜  圓潤厚實

巴拿馬日曬豆以卓越風味聞名,哈特曼莊園位於波魁特精華產區,日曬豆莓果香氣細膩,微酒釀風味,口感厚實乾淨餘味持久

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堅果 平衡 柔順

尼加拉瓜微氣候與肥沃火山土壤,讓高海拔緩慢熟成的巨型豆,風味溫和平衡,有著類似藍山咖啡的優雅風味,C/P值高

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水果 香草 層次感

寶藏莊園(Finca La Guaca),是國際卓越杯咖啡競賽(COE, Cup of Excellence)得獎莊園,醇厚乾淨的口感,整體平衡層次豐富

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甘甜 酸香 平衡

高海拔栽植,芳香平衡,溫和的巧克力香氣,入口甘甜,咖啡脂層豐富,是哥斯大黎加最優質產區Tarrazú塔拉珠的精品豆

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堅果 微酸 醇厚

沿著安地斯山脈,高地種植的特選水洗豆,中深烘焙表現出圓潤厚實的口感,微酸帶出風味的層次感,甜感餘味持久

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醇厚 平衡 柔順

選自印尼最優良 P.W.N 咖啡公司,手工採收與多次篩選的品質,風味很乾淨,有著醇度厚實、餘味悠長的焦糖香甜感受

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醇厚 清甜 柔順

產自北蘇門答臘的亞奇產區 Gayo mountain,高山曼特寧的風味層次分明,伴隨著淡雅草本清香,回甘明顯,清甜順口

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草本芳香 低酸 醇度

選自印尼精品咖啡林東產區,風味簡單不複雜,醇厚順口,些許草本的芬芳氣息,彷彿感受到來自印尼的陽光生氣

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濃郁  飽滿  平衡

西格里莊園(Sigri)擁有多樣性生態的高地產區,小農精緻揀豆,細膩的微酸甜風味,乾淨平衡的口感,伴著焦糖餘韻層次豐富

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柔順 圓潤 甘醇

黃金比例調合中南美洲的咖啡特色,圓潤的堅果焦糖化風味,在淡雅的果酸香氣中,找到層次變化的平衡點。

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醇厚 堅果 餘韻

精選中美洲、亞洲、非洲阿拉比卡豆,完美比例配方,咖啡脂層(crema)豐富,均衡且餘味持久,是重磅咖啡感的首選。

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芳香 甘甜 均衡

調合多款經典產區特色,輕柔果香與細緻可可風味,無論黑咖啡、冰咖啡或加牛奶調味,都能展現豐富香氣與口感。

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黑巧克力 濃郁 回甘

柔和的酸,提點黑巧克力的風味,中深烘焙表現滑順的咖啡脂(crema),完美呈現厚實醇度的摩卡風味。

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899超值 醇厚首選

NT$1,015 NT$899

特選摩卡+義式典藏+黃金曼特寧手工篩選

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899超值 拉丁風情

NT$1,000 NT$899

經典調合+義式典藏+哥斯大黎加塔拉珠

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經典調合+義式典藏

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特選摩卡+黃金特調

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特選摩卡+經典調合

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玩味的慢哲學

動手煮上一杯咖啡,自然慢下了腳步,心情開始用想像來填空…

咖啡豆說說話

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